Главная » Статьи » Водка |
Спотыкач смородиновый.
Для рецепта понадобится: 1 кг черной смородины 1 кг сахарного песка 3,5 стакана воды 750 мл самогона. Спотыкач — разновидность древних русских водок — приготавливается обычно путем подогрева состава на небольшом огне. Напиток не требует длительного отстаивания. Готовится из различных ягод. Смородину перебрать, затем тщательно вымыть, обсушить на полотенце, высыпать в эмалированную миску и деревянной толкушкой потолочь, сложить в полотняный мешочек, чтобы стек сок. Из сахарного песка и воды сварить густой сироп, все время снимая пену. В готовый сироп влить сок из смородины и еще раз вскипятить, снять с огня и влить самогон, хорошо размешать, поставить на небольшой огонь и, не доводя до кипения, непрерывно помешивая, дать наливке загустеть. После этого спотыкач остудить, разлить по бутылям, закупорить и хранить в сухом прохладном месте. | |
Просмотров: 1335
| Теги: |
Всего комментариев: 0 | |